В нормальном естественном метаболизме всех живых существ, организм синтезирует множество различных питательных вещества, полученных из еды. Какие-то из этих химических соединений могут быть получены практически из любого внешнего источника пищи, в то время как другие отражают своеобразие и уникальность того или иного организма. Между веществами первого класса — носящего названия первичный метаболизм — ключевую роль играют углеводы и липиды, они своего родя являются «ловкачами» в питании и могут быть получены из многих источников; вещества терапевтического воздействия, наоборот, соответствуют вторичному метаболизму, и как правило их получение в организм возможно только от особенных организмов.
Редко когда все растение имеет медицинскую ценность; обычно полезные для здоровья соединения концентрируются на какой-то его части: листья, зерна, цветы, кора, корни- эти части растений используются чаще всего.
Способы применения лекарственных средств на основе лекарственных трав также могут быть различными. Наиболее частая форма применения — настои, в котором активное химическое составляющее растворяется в воде посредством более или менее длинной термической активности. Образовавшиеся таким путем настои или отвары выпиваются. Растения, использованные таким образом, могут включать, к примеру, липу, активное составляющее которой является — эвгенол, или то же кофе, настой которого содержит кофеин.
Данные способ применения является наиболее распространенным, но многие другие растения использую по-другому, их едят, вдыхается дым от сгорания, или они применяются в виде пластырей или припарок.