Мордовник относится к семейству сложноцветных. Облик этого крупного травянистого колючего растения, встречающегося на пустырях, знаком многим. Популярным в народе названием является татарник. Соцветие мордовника является характерной его особенностью. Согласно школьному курсу ботаники, цветки сложноцветных представляют собой корзинки. Мордовник же имеет одноцветковые корзинки, собранная масса которых формирует шаровидные головки до пяти сантиметров в диаметре. В фазе цветения, когда наружу выставляются голубые венчики, мордовник весьма декоративен. Семена мордовника созревают в сентябре. Растение является хорошим медоносом.
Встретить мордовним можно в степных и лесостепных районах европейской части нашей страны. На каменистых степных склонах Урала растение может образовывать обширные заросли, расстилающиеся на несколько гектаров. Начиная с 50х годов, растение начали культивировать в некоторых хозяйствах. Связано это с возможностью получения из мордовника ценного лекарственного вещества.
В медицине всегда использовали плоды этого растения. Из них удается получить алкалоид эхинопсин, действие которого на центральную нервную систему подобно стрихнину. Его назначение актуально при, разного рода, неврологических заболеваниях, а так же при мышечной атрофии, полиартрите, радикулите, параличе, атрофии зрительного нерва и других. НА сегодняшний день препарат «Эхинопсин» успешно заменяют другие, более эффективные средства. Он исключен из номенклатуры официальных лекарств. Плоды мордовника можно использовать в качестве хорошего источника жирных масел, используемых для технических нужд. Их содержание в семени достигает четверти.
Кроме медоносных и лекарственных свойств, активно используются декоративные качества мордовника.